Osdood
19-01-2007, 04:53 AM
اقراص سبانخ بس طريقة جديدة اتفضلووووووووووووووو
مرحبا يا حلوين كيفكم
اليوم سأقدم لكم معجنات السبانخ بس على الطريقة الفلسطينية (( الفلاحية )) يعنى بس الفلاحين بعملوها وانا
منهم وهذة طرقية جدا قديمة الان الكل بعمل مثلثات او بكج
العجينة : طحين 2 كيلو ** ملح ** ماء اكثر من دافىء شوى للعجن ** م .ك سكر ** 2 م. ك خميرة
تعجن المقادير جيدا وبعدها تترك لتخمر .
السبانخ :
2 كيلو سبانخ ** بصل اخضر ** ليمون ** بهار
السبانخ يفرم ويغسل بالماء ثلاث مرات او حسب ما يحتاج السبانخ او حسب فضاوتك هههههههه
المهم يرش السبانخ بالملح ويترك شوى وبعد شوى عصرى السبانخ حتى تنزل الماء طبعا هذة العملية تعمليها
والسبانخ بمصفاة كبيرة ونستمر بالتعصير قدر الامكان حتى نتخلص من ماء السبانخ
نضعة فى وعاء اخر ونفرم البصل الاخضر ونضيفة الى السبانخ والبهار والليمون ذوقى الحشوة اذا كانت تناسبك
فى ناس بحبو الليمون اكثر .
نقطع العجينة دوائر وبعد الانتهاء من تقطيع العجينة نبدأ باول عجينة قطعة لانها بتكون ارتاحت
نفرد العجينة بشكل دائرة ونضع زيت زيتون
http://rmooosh.net/up/sing/A2.JPG
ونفرد السبانح عليها
http://rmooosh.net/up/sing/A3.JPG
ومن ثم نتبع الصور بالتطبيق
http://rmooosh.net/up/sing/A4.JPG
http://rmooosh.net/up/sing/A5.JPG
ومن ثم ندهن زيت زيتون ونضع سبانخ
http://rmooosh.net/up/sing/A6.JPG
ثم نطبقها حسب الصور نفس القطعة
http://rmooosh.net/up/sing/A7.JPG
http://rmooosh.net/up/sing/A8.JPG
حتى تصبح مربع كامل وتخين
http://rmooosh.net/up/sing/A9.JPG
نحضر صينية الفرن نضع زيت زيتون ونفردة ثم نضع مربع السبانخ بالصينية
http://rmooosh.net/up/sing/A10.JPG
ثم نفرد المربع حتى يصبح رقيق او حسب الرق الذى تحبية
http://rmooosh.net/up/sing/A11.JPG
يحمر بالفرن ويقدم وهذة المنظر النهائى
http://rmooosh.net/up/sing/A13.JPG
شو رايكم امل ان يكون عجبكم واعملت كم مثلث علشان ما بتكفى والبيتزا لعبووووووووود حبيب قلب امه
http://rmooosh.net/up/sing/A12.JPG
http://rmooosh.net/up/sing/A14.JPG
منقوله
مرحبا يا حلوين كيفكم
اليوم سأقدم لكم معجنات السبانخ بس على الطريقة الفلسطينية (( الفلاحية )) يعنى بس الفلاحين بعملوها وانا
منهم وهذة طرقية جدا قديمة الان الكل بعمل مثلثات او بكج
العجينة : طحين 2 كيلو ** ملح ** ماء اكثر من دافىء شوى للعجن ** م .ك سكر ** 2 م. ك خميرة
تعجن المقادير جيدا وبعدها تترك لتخمر .
السبانخ :
2 كيلو سبانخ ** بصل اخضر ** ليمون ** بهار
السبانخ يفرم ويغسل بالماء ثلاث مرات او حسب ما يحتاج السبانخ او حسب فضاوتك هههههههه
المهم يرش السبانخ بالملح ويترك شوى وبعد شوى عصرى السبانخ حتى تنزل الماء طبعا هذة العملية تعمليها
والسبانخ بمصفاة كبيرة ونستمر بالتعصير قدر الامكان حتى نتخلص من ماء السبانخ
نضعة فى وعاء اخر ونفرم البصل الاخضر ونضيفة الى السبانخ والبهار والليمون ذوقى الحشوة اذا كانت تناسبك
فى ناس بحبو الليمون اكثر .
نقطع العجينة دوائر وبعد الانتهاء من تقطيع العجينة نبدأ باول عجينة قطعة لانها بتكون ارتاحت
نفرد العجينة بشكل دائرة ونضع زيت زيتون
http://rmooosh.net/up/sing/A2.JPG
ونفرد السبانح عليها
http://rmooosh.net/up/sing/A3.JPG
ومن ثم نتبع الصور بالتطبيق
http://rmooosh.net/up/sing/A4.JPG
http://rmooosh.net/up/sing/A5.JPG
ومن ثم ندهن زيت زيتون ونضع سبانخ
http://rmooosh.net/up/sing/A6.JPG
ثم نطبقها حسب الصور نفس القطعة
http://rmooosh.net/up/sing/A7.JPG
http://rmooosh.net/up/sing/A8.JPG
حتى تصبح مربع كامل وتخين
http://rmooosh.net/up/sing/A9.JPG
نحضر صينية الفرن نضع زيت زيتون ونفردة ثم نضع مربع السبانخ بالصينية
http://rmooosh.net/up/sing/A10.JPG
ثم نفرد المربع حتى يصبح رقيق او حسب الرق الذى تحبية
http://rmooosh.net/up/sing/A11.JPG
يحمر بالفرن ويقدم وهذة المنظر النهائى
http://rmooosh.net/up/sing/A13.JPG
شو رايكم امل ان يكون عجبكم واعملت كم مثلث علشان ما بتكفى والبيتزا لعبووووووووود حبيب قلب امه
http://rmooosh.net/up/sing/A12.JPG
http://rmooosh.net/up/sing/A14.JPG
منقوله